Zašto ovaj brzi kruh od bučinog brašna? Nije li lijepo imati svoj topli, friško pečeni kruh za samo jedan sat? Da samo mogu prenijeti miris koji se širi kućom dok se peče kruh. Doslovno mi cure sline, naglo postanem gladna i ne mogu dočekati da bude gotov. Da okusim finu hrskavu koricu i mekanu sredinu. Da ga podijelim s najdražima. Zato domaći kruh. Jer mi se nekad neda otići do trgovine i kupiti tzv. kruh koji se pojede u jednom obroku, a vama? Volite li da kad vam kuća cijeli dan miriše na njega? Nije li super što ima malo sastojaka, a pruža puno zadovoljstva?
Može se raditi i s običnim bijelim brašnom, kao i s kukuruznim i drugima, samo onda treba pripaziti da omjer bude otprilike 80:20 u korist bijelog brašna.
Ako vas zanima još ideja za recepte, navratite na moj Instagram: Mamika.tea
Sastojci za manji kruh
80 g bučinog brašna i 320 g bijelog brašna
1 vrećica suhog kvasca
1 žličica šećera
2 žličice soli
3 dcl mlake vode
2 žlice maslinovog ulja
Priprema
1.Sve sastojke staviti u zdjelu i rukama promiješati. Smjesa će biti ljepljiva i neoblikovana, to je ok i tako treba biti.
2.Prekriti krpom i ostaviti pola sata na toplom (uz radijator ili neku peć).
3.Upaliti pećnicu na 200 stupnjeva.
4.Smjesu izliti u kalup i staviti peći na 35 minuta.
5.Nakon pečenja, pokriti krpom i ostaviti da se ohladi.
Sastojci za veći kruh
100 g bučinog brašna i 7000 g bijelog brašna
1 vrećica suhog kvasca
1 žličica šećera
3 žličice soli
6 dcl mlake vode
2-3 žlice maslinovog ulja
Priprema
1.Sve sastojke staviti u zdjelu i rukama promiješati. Smjesa će biti ljepljiva i neoblikovana, to je ok i tako treba biti.
2.Prekriti krpom i ostaviti pola sata na toplom (uz radijator ili neku peć).
3.Upaliti pećnicu na 170 stupnjeva.
4.Smjesu izliti u kalup i staviti peći 50 minuta.
5.Nakon pečenja, pokriti krpom i ostaviti da se ohladi.
Jedan odgovor