Juha od butternut (muškatne) tikve jedno je brzo i jednostavno jesenje jelo. Grije i dušu i tijelo. Priprema se od slatkaste butternut ili muškatne tikve, od koje se mogu pripremati i razne slastice, pire kao prilog i mnoga druga jela.
Sastojci
1 tikva (cca 1 kila)
1 žlica maslaca
1 L vode
po želji soli i papra
Priprema
1.Oguliti tikvu. To je najteži dio ovog recepta (barem je meni bio jer sam gulila s nožem, sve dok nisam probala s onim za guliti krumpire i preporodila se).
2.Nakon uspješnog guljenja, tikvu narezati na kockice veličine otprilike 1×1 cm. Na maslacu prepržiti kockice par minuta (oko 5) na srednje jakoj vatri. Ako želite, možete maslac zamijeniti s maslinovim uljem.
3.Dodati 1 litru hladne vode, poklopiti i ostaviti da zakipi. Dodati sol i začine po zelji i jednu šaku zobenih pahuljica da juha bude gušča te kuhati 10 min.
4.Na kraju izmiksati štapnim mikserom. Ako je juha pregusta, dodati malo vode.
Dobar tek i uživajte!
Juha od butternut tikve može se poslužiti sa žlicom kiselog vrhnja, preliti bučinim uljem ili posuti tostiranim bučinim sjemenkama. A mogu se dodati i krutoni. Toliko je bogata i hranjiva da uz nju neće biti potrebno poslužiti neko teško glavno jelo.
2 odgovora