priče kroz riječi i fotografije
priče kroz riječi i fotografije
Nikad nisam bila u Žminju. Nisam znala ni gdje se točno nalazi. A nalazi se malo južnije od Pazina, između Pazina i Rovinja. A zašto pišem baš o Žminju? Zato što nas je tamo odveo 6. Istarski festival pašte. Festival zanimljivog slogana: “Pašta i još svašta!” Po riječima organizatora, to je festival kojim se “nastoji …
Čoko kuglice s avokadom. I prstohvatom cimeta. Desert koji se spremi za 10 minuta, a uživa u njemu satima (ovisi koliko dugo vam treba da ih pojedete i s kime ih dijelite). Još jedan čokoladni recept u nizu (odmah nakon browniesa od nutelle). Da budem iskrena, na mom laptopu u folderu “blog-fotke” ima preko 20 …
Veliki sam obožavatelj nutelle. Znam da nije zdrava, znam da ima zdravijih zamjena, ali njenom okusu nema mi ravnog. Budući da mi je dosadilo da ju stalno jedem na žlicu, odlučila sam probati nešto novo – pomiješati ju s jagodama i zapeči u pećnici, pa što god ispalo. A ispalo je i više nego dobro …
Torta od jagoda i sira nastala je za potrebe jednog natječaja, međutim, tamo nije polučila neke rezultate, stoga je došlo vrijeme da ju podijelim i ovdje s vama, u nadi da će kod vas izazvati bar malo veće oduševljenje. Biskvit je čokoladni, krema je od sira, pa se na kraju dobije okus stracciatelle kad se …
Gravče na tavče – jednostavan i fin spoj graha i povrća, a dobije se ukusan prilog ili glavno jelo, kako vam paše. A sigurna sam da odlično paše uz neke hamburgere. Za pripremu ovog jela potrebna je neka posuda ili tava koja može ići u pećnicu, kao što je Delimano duboka tava koju sam koristila …
Zobene palačinke su palačinke koje bih mogla nazvati: palačinke od ničega ili palačinke s ničime. Imaju samo 2 sastojka (kao u onim popularnim naslovima – “Nećete vjerovati, ovaj ukusan desert ima samo 2 sastojka”. To je osnovni recept, a slobodno ga možete obogatiti dodavanjem jajeta, šećera, vanilinog šećera, cimeta, meda, kakaa… Super je za početak …
“Kad zamiiiirišu jorgovaaaniiii…” Ovih dana jorgovani su u punom cvatu. Ne mogu si pomoći, ali moram zapjevati svaki put kada prođem pored njih. Neki put i na glas, što nije muzika za ičije uši. Ali zato je miris roštilja prava “muzika za moje uši”. Možda su visibabe vjesnici proljeća, ali miris roštilja je moj najdraži …
Bojanje jaja – od kad znam za sebe bojali smo jaja kupovnim bojama. To je bila tradicija. I ne kažem da je bilo loše, naprotiv, bilo je baš zabavno. Još i sad se mogu sjetiti mirisa jaja i octa kako se širi kućom. Nije to bio najdraži miris, ali znali smo što slijedi nakon toga …
Čokoladni kuglof nastao je ovako. Razmišljala sam na sljedeći način: “Idu 4 jaja, imam samo 3, bit će dosta! 200 g maslaca? Probajmo sa 150? I samo 150 g čokolade? Ma stavit ću 250, čokolade nikad previše!” Radila sam ga prema onome što sam imala doma i ispao je fenomenalno. Probajte i vi, slobodno eksperimentirajte …
Nekad sam mislila da su punjena jaja delicija koju je jako teško napraviti. Ne znam zašto, zamišljala sam da je to jako komplicirano. Onda sam ih napravila i doživjela fijasko. Smjesa je bila prerijetka, sve se preljevalo i na kraju sam imala prazna jaja koja plivaju u umaku. Nije bilo lijepo ni za vidjeti ni …
