Čokoladna rolada – najjednostavniji recept

Čokoladna rolada je toliko jednostavna za napraviti, da to ne mogu dovoljno naglasiti. Običan biskvit i najbrža krema na svijetu (mascarpone i nutella).

SASTOJCI

Biskvit
5 jaja
80 g šećera
50 g brašna
25 g kakaa

Krema
250 g mascarponea
200 g Nutelle ili Lino lade
10 g kakaa

Glazura
40 g maslaca
1 žličica ulja
50 g čokolade za kuhanje

POSTUPAK

Biskvit
1.Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. U bjelanjke dodati prstohvat soli i umutiti ih u „snijeg“.
2.Žumanjke izmiksati sa šećerom.
3.U zasebnoj posudi pomiješati brašno i kakao, pa to prebaciti u smjesu žumanjaka i šećera. S pjenjačom sve dobro izmiješati i dodati snijeg.
4.Upaliti pećnicu na 180 stupnjeva. Snijeg lagano umiješati sa špatulom. Ne smije se miješati s mikserom jer bi onda snijeg “pao”.
5.Na pleh staviti papir za pečenje, pa na njega izliti smjesu za biskvit.
6.Peći 9 min (probati čačkalicom je li gotovo, ako nije – peći još minutu-dvije).
7.Na radnu površinu staviti mokru krpu pa na nju prebaciti pečeni biskvit dok je još vruć i lagano skinuti papir za pečenje s biskvita.
8.Zarolati biskvit kao palačinku i ostaviti da se ohladi. Tako će nastati oblik rolade.

Krema
1.Kad se biskvit ohladi, s pjenjačom ili mikserom pomiješati sastojke za kremu.
2.Roladu odmotati, premazati kremom i ponovo zarolati.
3.Prebaciti na pladanj na kojem će stajati.

Ukrašavanje
Može se premazati glazurom, prošarati royal icingom ili nećim trećim. Ne mora ničim, dovoljno je ukusna.
Za glazuru treba na pari otopiti maslac, ulje i čokoladu. Ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi pa tek onda s njome prošarati roladu i staviti u frižider na hlađenje (ne smije se staviti topla glazura u frižider jer bi mogla popucati).

Čokoladna rolada samo je jedna u nizu mojih čokoladnih recepata:

Čokoladni brownie – najbolji recept – recept koji je rasturio u 2019.g.

Čokoladni sufle

Domaći čokolino – jedemo ga puno ovih dana i baš nam je fino

Čokoladni kuglof

Čoko kuglice s avokadom – ne znaš da li prije napraviš ili pojedeš

Torta od čokolade i kikiriki maslaca – kakav super spoj

Brzi Ferrero Rocher u čaši – vege recept koji se prebrzo napravi