priče kroz riječi i fotografije
priče kroz riječi i fotografije
Pumpkin pie spice ili Začin za pitu od bundeve jedan je tipičan američki začin, ali okus koji nama i nije tako nepoznat, s obzirom na to da skoro pa i nema čovjeka koji ne voli miris cimeta (a on je u ovoj mješavini začina dominantan). Zanimalo me kako se radi, za što se koristi i …
Pljukanci su tradicionalna istarska tjestenina tj. pašta, kako ju volimo zvati. Iako je kupovna tjestenina vrlo ukusna i primamljivih oblika, ponekad se stvarno isplati napraviti svoju domaću tjesteninu. Pljukanci se vrlo brzo naprave i za njih nisu potrebni nikakvi egzotični sastojci, zato su vrlo često na našem meniju. Pogotovo nakon što sam ih naučila raditi …
Moja opsesija čokoladnim kolačima se nastavlja. Ovaj put su to najfiniji čokoladni brownie koje sam ikad jela i radila. Sastojci su jednostavni i lako dostupni, a rezultat je nenadmašan – hrskava korica izvana, mekani sočni biskvit iznutra i osjećaj sreće i zadovoljstva koji prožima cijelo tijelo. Svaki zalogaj je punoća čokolade, svaki zalogaj je veliko …
Šalša je jedina zimnica koju radim već godinama. Mirisni i sočni paradajzi, puno svježeg bosiljka i domaći češnjak – kombinacija su koja me obara s nogu. A obara i miris koji se širi kućom. Nekada sam paradajze kupovala na zagrebačkim placevima, a sad imam tu sreću da imam vrijedne mamu i tatu koji sade svoje …
U zadnje vrijeme volim isprobavati tradicionalna istarska jela. Želja mi je naučiti što se u lijepoj našoj Istri nekada jelo, a onda to i prenijeti vama. Za sada sam pripremila i objavila recepte o fritaji sa šparogama i pandešpanji. Ovaj put na red je došla istarska nadeva – što bi zapravo bio nadjev. Njime se …
Došla sam na svoje. Nakon isprobavanja pašte, pršuta i rajčica po istoimenim festivalima, došla sam i na festival slatkoga pod nazivom “Slatka Istra”. Radi se o tradicionalnom festivalu koji se održao po 23. put. Mjesto rada bila je idilična Vižinada, kojom su se širili mirisi friško spremljenih kolačića. Slatka Istra je manifestacija koja njeguje tradiciju …
Šopska ili grčka salata, pitanje je sad Kad vrućina vani udara toliko da ne palim ni štednjak, a kamoli pećnicu, vrijeme je za salatu. Šopsku salatu obožavam. Kao i grčku. Znate li razliku? Koliko sam shvatila, i jedna i druga sadrže paradajz, papriku i krastavac (ljetno “sveto trojstvo”) kao i feta sir. Grča sadrži još …
Istarski festival pršuta u Tinjanu ove je godine imao svoje prvo ljetno izdanje. Itekako uspješno. Kao ni u Žminju, tako ni u Tinjanu nisam bila nikada do sad. Ali poziv da dođem na njihov festival pršuta nisam mogla odbiti. Kako odbiti degustiranje pršuta? Može li se to uopće? Smije li se? Unutrašnja Istra Na putu …
ATP Umag – teniski turnir proslavio je 30 godina. Ja sam samo nekoliko godina starija od njega. Od kad znam za sebe muvam se oko teniskih terena. Nažalost nikada nisam bila dovoljno dobra da budem sakupljačica loptica ili hostesa, iako sam od rođenja u Umagu (kao ni moj brat, baš čudno. Doduše, on nije htio …
Domaći sladoled sam još prije 15-20 godina sama doma radila. Ne sjećam se recepture, ali znam da sam stalno eksperimentirala: bili su tu sladoledi od vanilije, čokolade, jagode, pa kombinacije tih i drugih sastojaka. Tada mi je bio najbitniji okus, ali s godinama mi je ipak postao važniji sastav, iako ni okus ne zanemarujem. Tako …
